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Aussaat / Erntezeit
Kräuter/Früchte
| Aussaat/Pflanzzeit | Boden | Erntezeit | |
| Basilikum | Mai | feucht, humos | Juli |
| Bohnenkraut | März - April | humos | Juni - Juli |
| Borretsch |
März - Mai |
Mai - Juni | |
| Dill | April - Juni | ausreichend feucht | Juli - September |
| Estragon | März - Mai | feucht, humusreich | Juni - Juli |
| Fenschel | April | mäßig trocken, kalkreich | September - Oktober |
| Holunder |
Blätter ab April Blüten Mai - Juni Früchte Juli - August |
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| Kapuzinerkresse | Ende April | feucht, mäßig nährstoffreich |
Blätter ab Mai Blüten Juni - Oktober |
| Kerbel | März - Juli | tiefgründig, nährstoffreich | Mai |
| Knoblauch | Frühjahr + Oktober | humusreich | August |
| Lavendel | Mai | kalkreich, warm | Mai - Juni |
| Liebstöckel | März | nährstoffreich, feucht, tiefgründig | Mai |
| Majoran | Mai | humusreich, durchlässig | vor der Blüte |
| Meerrettich | März | nährstoffreich, feucht, tiefgründig | September - Februar |
| Oregano | Mai | Juli - September | |
| Petersilie | März - Juli | humos, durchlässig | Juni |
| Pfefferminze | März - April | feucht, humos, lehmig, moorig | laufend, vor der Blüte |
| Ringelblume | April - Juni | anspruchlos | Juni - Oktober |
| Rosmarin | Frühjahr | humusreich,durchlässig | April - Mai |
| Salbei | April - Mai | durchlässig, warm, kalkhaltig | Juli - August vor der Blüte |
| Schnittlauch | April - Juli | humusreich, feucht | Juni - Oktober |
| Thymian | April - Mai | durchlässig, warm | August - Oktober |
| Zitronenmelisse | April - Juni | Juli | |
| Zwiebel | locker, feucht, humos |
